天気の悪いレドンドビーチ
今年はまだ夏が遠いようです。ご覧のような天気の悪いレドンドビーチです。例年ならこんな天気の悪いはないのですが。やはり異常気象ということでしょうか。ある記事にビーチの衛生状態が書かれていましたが、波打ち際から離れた砂では大腸菌などあるそうです。足など怪我をしたときは裸足で行かないほうが良いそうです。夏が待ちどうしいですね。

enjoy Japan!
ぇ〜っと、ずっと更新してなくてごめんなさぃ。 毎日数人の方がいらしてくれてたみたぃで、ホント申し訳ない 日本での休暇中だけど、特にしてることと言えば、友達にあうこと。 それのみ（笑 あとは、ママさんの「お袋の味」を堪能してます。   あ、パパさんに新...

これで完全合法体！
昨日アメリカ時間5月30日午後、買い物に行ったはずの嫁さんが、1分で引き返してきた・・・「Guess what? Guess what?（ちょっと、ちょっと！）」と、興奮気味の嫁さん。「What?（どないしたん？）」と私。「Open it!!　Open it!!！」と嫁さん。おっ！グリーンカード！薄っぺ...

Potty training2
以前，こちらのトイレトレーニングは日本より遅いらしいと書いたが（"POTTY TRAINING "参照），先日トイレトレーニングのパンフレットを保育園でもらってきたので一部抜粋．アメリカのトイレトレーニング事情とアドバイス，というところであろうか．まあ日本の育児書と大差はない気がするが，アドバイスについてはなるほど，と思うことも．トイレトレーニングの開始（以下の項目のうち2つか3つが該当したら） ? 2時間おしめが濡れない ? 濡れたおしめを替えてほしがる ? トイレに興味を示す ? 行く時を教える ? パンツをはきたがる ? 簡単な指示を理解できるアメリカトイレトレーニング事情 ? おばあちゃんがなんと言おうと，トイレトレーニングを始める適切な年齢や体重と言うモノはありません．殆どの子供は2才前後からトイレトレーニングの準備が整っている兆しを見せます．専門家はトイレトレーニングには平均8ヶ月かかると述べていますが，その子供毎のペースがあります．早い子は一ヶ月，遅い子は一年かかることもあります． ? トイレトレーニングは一般に女の子の方が早く始められるため，おむつはずれも女の子の方が早い傾向があります． ? 約80%の子供が3才半迄におむつが外れます．一方こちらは，トイレトレーニングに関してのアドバイス． ? potty chair（おまる）を買いましょう．そこに子供の名前を書いて，好きなことをしている間にそこに座る様にさせましょう．おまるに座るのに慣れたら，使い方やトイレットペーパーの使い方，トイレの後の手洗いの仕方を教えましょう． ? 時として，親がトイレを使うのを見せるのも役立ちます．大人がトイレを使うのを見ることで，子供がまねしたいと思わせます． ? 上手くいったら大げさに褒めましょう ? 失敗は軽く扱い，怒らないようにしましょう． ? 子供と一緒にpotty trainingの本を読みましょう．例：Jan Faull著，"Mommy! I Have to Go Potty" ? 進捗状況を保育園や親類と共有しましょう． ? トイレを強制してはいけません．トイレトレーニング適齢期の子供は自分の限界を試す機会を探しています．ある子供はそれをトイレを我慢することで達成しようとします． ? 体の部位やおしっこ(urine)やうんち(bowel movement)に対する適切な言葉を教えましょう．不快であったり，混乱させたり，周りの人を困惑させない言葉を選びましょう．一方，ウチの娘のトイレトレーニングの進み具合はと言えば，粘菌の方が早い．おしめがよほど心地良いらしい．もうすぐ３才なのにい．保育園でのトイレ初体験の感動も薄れたらしく（”POTTY TRAININGと言葉の発達 ”参照），最近は率先してトイレに行きたがらない．時々成功する事もあるのだが，未だ本人が気が向いたときだけである．保育園でも同様らしい．トイレトレーニングの状況を時々保母さんに聞いてみるが，最近お便りが無いのでどうなってるんだか．濡れたら判るトレーニングパンツをはかせると，おしっこしてから「出た」と教えてはくれる．なるほど，トレーニングパンツ自体の効果は十分なようだが，頼むから気持ち悪くなる前に教えてくれ．娘よ，ゴミも増えるし，おしめも安くないのだぞ．それに暑くなってきて，分厚いおしめは本人も気持ち悪い様子．時々あせもが出来るし，保育園から家に帰ると自分でおしめまで脱いで素っ裸になるので困る．そんなに嫌ならおむつを卒業しようと努力したらどうなのだ．親の怠慢をおむつメーカーの所為にする気は無いが．ここでトレーニングパンツの問題点が一つ．ディズニーキャラやセサミストリート，Dora等の子供が好きなキャラクターが付いているのが困る．何故困るか．娘が履きたがるのである．しかも一パックに絵のバリエーションがあったりすると，自分で選んではきたがる．最近服の好みもうるさい娘，トレーニングパンツは彼女のお気に入りのワードローブの一つらしい．「おしめはイケてない」と言うことを学ぶのは何時のことなのだろうか．いっそ無地のおむつだったなら，こんな味気ないモノよりディズニープリンセスのパンツをはきたい，と思ってくれそうなモノなのだが，かといってキャラの無いスーパーブランド等の安い物を買うと，これまたてきめんにあせもが出来る．おむつも安かろう悪かろうらしい．で，結局，高いメーカー物のお気に入りキャラ付きの物を買うことになる．娘よ，その内おむつで破産するぞ．欲しいおもちゃを買ってもらえない理由は自分にあることに，早く気付くが良い．

ﾊﾞﾅﾅﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞﾀｰﾌﾞﾚｯﾄﾞ
最近新たな発見をしました。 先日ｱﾒﾘｶ人のお友達の家に行った時のこと。 ﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞﾀｰ＋自家製ﾌﾟﾗﾑｼﾞｬﾑをぐちゃぐちゃに混ぜてﾊﾟﾝに塗ってたんです。 私の中では有り得なかった食べ方なのでﾋﾞｯｸﾘ。 その子も私が知らなかった事にﾋﾞｯｸﾘ。 ｱﾒﾘｶの子供はこの食べ方が大好きなん...

Solvangまでひとっ走り。
ひさびさのツーリング。 行き先はサンタバーバラ（Santa Barbara）の少し向こう、ソルバング（Solvang）。　バイクでの遠出は、去年の9月にMalibuに行って以来なので半年ぶり以上。 （こういうときブログ書いているといつ何があったか分かりやすくていいね）

ﾊﾞﾅﾅﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞﾀｰﾌﾞﾚｯﾄﾞ
最近新たな発見をしました。 先日ｱﾒﾘｶ人のお友達の家に行った時のこと。 ﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞﾀｰ＋自家製ﾌﾟﾗﾑｼﾞｬﾑをぐちゃぐちゃに混ぜてﾊﾟﾝに塗ってたんです。 私の中では有り得なかった食べ方なのでﾋﾞｯｸﾘ。 その子も私が知らなかった事にﾋﾞｯｸﾘ。 ｱﾒﾘｶの子供はこの食べ方が大好きなん...

Solvangまでひとっ走り。
ひさびさのツーリング。 行き先はサンタバーバラ（Santa Barbara）の少し向こう、ソルバング（Solvang）。　バイクでの遠出は、去年の9月にMalibuに行って以来なので半年ぶり以上。 （こういうときブログ書いているといつ何があったか分かりやすくていいね）

ハワイと癒し
ハワイのイメージは、もはや憧れのリゾート地ではなく、日本人にとってはかなり身近な行楽地となって久しいわけですが、最近のハワイは、癒しの場として、健康、LOHASのイメージが強くなっているようです。 確かに、今回の滞在は、3日と短いのですが、心身の疲れが癒され、とっても元氣になった氣がします。 氣候的にも、今のシーズンはとても過しやすいです。過去には、夏、冬に訪れていたからでしょうか、氣候という点では、南カリフォルニアに遠く及ばないと思っていたのですが、いやいや今のシーズンのハワイは格別にいいですねぇ。 うん、大好きな場所のひとつになりました。 今日の午前中は、ビーチをのんびりと散策した後に、日本でやり残していた仕事を片付け、6月に出版予定の新刊がらみの資料を用意して編集者にメール。 その後は、予定していたハワイの日系誌「アロハストリート」を発行しているWincubic,Inc.の上野社長とディレクターの吉澤さんと会食。 ハワイのビジネス環境や不動産の状況を教えていただきました。そしてその御礼にインターネットビジネスの動向や彼らのネット展開に対してちょっとした相談を受けました。 お二人とは、ワイキキの高級リゾートホテルの１つハレクラニのオープンレストランで食事をしながらの会談だったのですが、そこのJoe's Specialという蟹のはいったサンドイッチはおいしかったです。 ぜひ、ハワイにお立ち寄りのときには、そこのサンドイッチを試してみてください。ちなみに、これは上野さんのお薦めでした。 会食の後は、ホテルに戻って、ビーチ沿いでつぎの本の執筆。 それから、車でオアフ島南部をドライブして回りました。 ハワイには、ところどころにパワースポットといわれるスピリチュアルorヒーリング系の場所が点在しているそうです。 ハレクラニの前面のビーチもその１つだとのこと。 ハワイへ行くと、疲れがとれるというのは、そのおかげなんでしょうかね？ 昨年末のマスターマインドセミナーで講師の一人、五十棲剛史さんが、「これからはLOHASに関連したビジネスが伸びる」と言っていたことを思い出しました。 確かに、21世紀は心の時代。LOHASが単なる流行ではなく、長期的なビジネスの動向になるのは間違いないかもしれません。 流行の言葉としてのLOHASはわかりませんけどね・・・・。日本人って飽きやすいからなぁ。。。 えっ、ハワイの不動産についてもっと知りたい？ う〜ん、今の時点でいえることは、ハワイの物件は非常に高い！ わたしの目指している不動産スタイルには、ちょっと合わないようです。 なにせ1ベッドのコンドが80万ドルだそうですからね。しかも、それが売れるというから不思議です。 その理由は、キャッシュフローはネガティブでも、値上がりが確実だから投資家はいくらでも投資するというのです。 ちょっと危険なにおいが・・・・。 わたし個人的には、ハワイ（オアフ島）の物件は、投資目的ではなく、住む目的で購入するのならOkayですね。 でも、あと何回かハワイを訪れてみて、本当に氣に入るようであれば、移住を検討しようかな？ と、まぁこんな感じですが、今回は短い滞在にもかかわらず、今まででもっとも過しやすく、よい人たちと出会うことのできたハワイでした。...

Kalakaの南国レシピ
フラココ編集長さんがKalakaの南国レシピのバナーを作ってくれた ほらっ、左下を見て　 どこかで見かけたよねこれ　 今後はこちらでアップして行き、アップはご報告させて頂きますのでよろしくお願いします　

社内監査
先週1週間は、社内監査があり、本社のコネチカット州から監査担当の社員数人が派遣されていた。私の部署は、特別に指摘されることも見つからず、新ボス「Good Job!」を祝って、何をくれるのかと思いきや、Panera Breadのベーグルを、朝食にと部署のスタッフのために買ってき...

暑いよ〜
暑いよ〜〜。ここ数日、暑い日が続いてるんだけど、もうこのまま夏になるんだろうか?昼間は30℃を超えてる。いまだって、夜11時の時点で27℃。だめだ・・・それなのに、僕の部屋のルームエアコン（ってそんな立派なものじゃないけど）は、温かい風を僕の部屋に流し込んでくれ...

ポーリッシュ料理がおいしい店の巻
☆おいしいグルメランク☆ 　ワルシャワの次にポーリッシュが多いとか、いやもうすでにワルシャワ以上にポーリッシュが多いとか噂されるシカゴのポーリッシュ・タウン。 　この全米のポーランド人たちが愛情を込めてJackowoと呼ぶエリアは、人々の話す言葉や看板に掲げられたポーランド語もさることながら、かつての東欧、そして今は中欧と呼ばれるポーランドが本国の空気と共にぽっかりとシカゴに出現したような町。 　そんなポーリッシュ・タウンにあって、いつも日がな一日ポーリッシュ系の人々がおしゃべりしながらたむろしているのが、このポーリッシュ料理の店スタロポルスカ。 　ポーリッシュが客のほとんどというだけあって、本格的で素朴な味付けはどの料理を頼んでもおいしい。　また何といっても驚かされるのは、その値段とボリューム。　スープにしてもメインディッシュにしても、平均的な日本人であれば5ドル前後でお腹一杯になること間違いなし。　 　それだけにここでは周りのポーリッシュ達を見習って、おいしい料理と一緒にポーリッシュ・ビールを楽しむのもいいかもしれない。 読後の一押しお願いします。 ＊シカゴに関することなら、シカゴ総合情報サイトUS新聞ドットコムへ Staropolska Restaurant 3028 N. Milwaukee Ave. 773-342-0779 $：10ドル Hours: 9 a.m.-9 p.m. seven days a week

ポーリッシュ料理がおいしい店の巻
☆おいしいグルメランク☆ 　ワルシャワの次にポーリッシュが多いとか、いやもうすでにワルシャワ以上にポーリッシュが多いとか噂されるシカゴのポーリッシュ・タウン。 　この全米のポーランド人たちが愛情を込めてJackowoと呼ぶエリアは、人々の話す言葉や看板に掲げられたポーランド語もさることながら、かつての東欧、そして今は中欧と呼ばれるポーランドが本国の空気と共にぽっかりとシカゴに出現したような町。 　そんなポーリッシュ・タウンにあって、いつも日がな一日ポーリッシュ系の人々がおしゃべりしながらたむろしているのが、このポーリッシュ料理の店スタロポルスカ。 　ポーリッシュが客のほとんどというだけあって、本格的で素朴な味付けはどの料理を頼んでもおいしい。　また何といっても驚かされるのは、その値段とボリューム。　スープにしてもメインディッシュにしても、平均的な日本人であれば5ドル前後でお腹一杯になること間違いなし。　 　それだけにここでは周りのポーリッシュ達を見習って、おいしい料理と一緒にポーリッシュ・ビールを楽しむのもいいかもしれない。 読後の一押しお願いします。 ＊シカゴに関することなら、シカゴ総合情報サイトUS新聞ドットコムへ Staropolska Restaurant 3028 N. Milwaukee Ave. 773-342-0779 $：10ドル Hours: 9 a.m.-9 p.m. seven days a week

ラスベガスと大自然の旅珍道中〓
ラスベガスも数えたら４回目の訪問でした。 ここは訪れるたびに４０％ぐらい変化のある激しい町だと思います。世界各地からもそうだけど、アメリカ本土でも人気な観光地だから、ホテルの建設ラッシュがまだまだ続いています。 最近、ネバダへ移る住民も増えたらしく家の値段も上がってるそうですね。 さて、ラスベガスの観光のポイントとしてホテルめぐり、ネオンサイン、カジノ、エンターテイメントショー、バイキングなどがあげられます。 徒歩だと両親にはつらいので今回オプショナルツアーに参加しました。 人気のあるボルケーノ...

ポーリッシュ料理がおいしい店の巻
☆おいしいグルメランク☆ 　ワルシャワの次にポーリッシュが多いとか、いやもうすでにワルシャワ以上にポーリッシュが多いとか噂されるシカゴのポーリッシュ・タウン。 　この全米のポーランド人たちが愛情を込めてJackowoと呼ぶエリアは、人々の話す言葉や看板に掲げられたポーランド語もさることながら、かつての東欧、そして今は中欧と呼ばれるポーランドが本国の空気と共にぽっかりとシカゴに出現したような町。 　そんなポーリッシュ・タウンにあって、いつも日がな一日ポーリッシュ系の人々がおしゃべりしながらたむろしているのが、このポーリッシュ料理の店スタロポルスカ。 　ポーリッシュが客のほとんどというだけあって、本格的で素朴な味付けはどの料理を頼んでもおいしい。　また何といっても驚かされるのは、その値段とボリューム。　スープにしてもメインディッシュにしても、平均的な日本人であれば5ドル前後でお腹一杯になること間違いなし。　 　それだけにここでは周りのポーリッシュ達を見習って、おいしい料理と一緒にポーリッシュ・ビールを楽しむのもいいかもしれない。 読後の一押しお願いします。 ＊シカゴに関することなら、シカゴ総合情報サイトUS新聞ドットコムへ Staropolska Restaurant 3028 N. Milwaukee Ave. 773-342-0779 $：10ドル Hours: 9 a.m.-9 p.m. seven days a week

リンガーハット
超・久しぶりにリンガーハットへ行ってきた。 コレ↑ベジタブルちゃんぽん。 お店が新しくなってから行くのは初めてだったのだけど、 とってもキレイになってたので、ビックリ！ ********* リンガーハット 1072 Saratoga Ave San Jose, CA 95129

ポーリッシュ料理がおいしい店の巻
☆おいしいグルメランク☆ 　ワルシャワの次にポーリッシュが多いとか、いやもうすでにワルシャワ以上にポーリッシュが多いとか噂されるシカゴのポーリッシュ・タウン。 　この全米のポーランド人たちが愛情を込めてJackowoと呼ぶエリアは、人々の話す言葉や看板に掲げられたポーランド語もさることながら、かつての東欧、そして今は中欧と呼ばれるポーランドが本国の空気と共にぽっかりとシカゴに出現したような町。 　そんなポーリッシュ・タウンにあって、いつも日がな一日ポーリッシュ系の人々がおしゃべりしながらたむろしているのが、このポーリッシュ料理の店スタロポルスカ。 　ポーリッシュが客のほとんどというだけあって、本格的で素朴な味付けはどの料理を頼んでもおいしい。　また何といっても驚かされるのは、その値段とボリューム。　スープにしてもメインディッシュにしても、平均的な日本人であれば5ドル前後でお腹一杯になること間違いなし。　 　それだけにここでは周りのポーリッシュ達を見習って、おいしい料理と一緒にポーリッシュ・ビールを楽しむのもいいかもしれない。 読後の一押しお願いします。 ＊シカゴに関することなら、シカゴ総合情報サイトUS新聞ドットコムへ Staropolska Restaurant 3028 N. Milwaukee Ave. 773-342-0779 $：10ドル Hours: 9 a.m.-9 p.m. seven days a week

お金に執着心のない1号
今日は夕方に人が家を見に来たり、子供たちの空手があったりして、お家で夕飯が作れなかったのでマクドナルドで済ますことにした。 今、この辺のマクドナルドでは成績表を持っていくとハッピーミールが無料っていうのをやっていて子供たちも持っていくことにした。 しかし2号の成績表がどこを探しても見つからない。 30分くらい探したのだけど出てこず私もイライラしてきて、「もー、ちゃんと管理してないからこう

メモリアルデー　−大型家具移動　
昨日の月曜は、メモリアルデー（戦没者追悼記念日）で祝日。相変わらず、暑い日だった。そして、相変わらず、私たちの引越しは続いた。 大きな家具、それも、オランダ→日本→ミネソタへと旅し続けてる（いや、もうミネソタが最終到着地のはずの??）チャイナキャビネット...

【バカ丁寧に説明する】アメリカでコンサルタントになる方法　21
カリフォルニアでは、 1日〜15日の給料は25日までに支払わなければならない。 16日〜31日までの給料は10日までに支払わなければならない。 この説明をしているのだが、なかなか理解してもらえない。 どこからどこまでの支給が何日で、という点がなかなか混乱して しまう...

ロックンロール・マラソン-新しいタイプのマラソン・イベント
今週の日曜日、6月4日にサンディエゴで開催されるRock 'n' Roll マラソンに参加します。1998年に始まり、今年で9回目をむかえるこの大会は、参加者は2万人以上とLAマラソンなどのメジャー大会に匹敵するかなり大きなマラソン・イベントです。ミュージカル・マラソンとして有名なこのイベントは、1マイルごとにバンドの演奏を聴きながら走るという非常にユニークな大会で、バンドの演奏以外にも地

メモリアルデー　−大型家具移動　
昨日の月曜は、メモリアルデー（戦没者追悼記念日）で祝日。相変わらず、暑い日だった。そして、相変わらず、私たちの引越しは続いた。 大きな家具、それも、オランダ→日本→ミネソタへと旅し続けてる（いや、もうミネソタが最終到着地のはずの??）チャイナキャビネット...

ポーリッシュ料理がおいしい店の巻
☆おいしいグルメランク☆ 　ワルシャワの次にポーリッシュが多いとか、いやもうすでにワルシャワ以上にポーリッシュが多いとか噂されるシカゴのポーリッシュ・タウン。 　この全米のポーランド人たちが愛情を込めてJackowoと呼ぶエリアは、人々の話す言葉や看板に掲げられたポーランド語もさることながら、かつての東欧、そして今は中欧と呼ばれるポーランドが本国の空気と共にぽっかりとシカゴに出現したような町。 　そんなポーリッシュ・タウンにあって、いつも日がな一日ポーリッシュ系の人々がおしゃべりしながらたむろしているのが、このポーリッシュ料理の店スタロポルスカ。 　ポーリッシュが客のほとんどというだけあって、本格的で素朴な味付けはどの料理を頼んでもおいしい。　また何といっても驚かされるのは、その値段とボリューム。　スープにしてもメインディッシュにしても、平均的な日本人であれば5ドル前後でお腹一杯になること間違いなし。　 　それだけにここでは周りのポーリッシュ達を見習って、おいしい料理と一緒にポーリッシュ・ビールを楽しむのもいいかもしれない。 読後の一押しお願いします。 ＊シカゴに関することなら、シカゴ総合情報サイトUS新聞ドットコムへ Staropolska Restaurant 3028 N. Milwaukee Ave. 773-342-0779 $：10ドル Hours: 9 a.m.-9 p.m. seven days a week

暑いよ〜
暑いよ〜〜。ここ数日、暑い日が続いてるんだけど、もうこのまま夏になるんだろうか?昼間は30℃を超えてる。いまだって、夜11時の時点で27℃。だめだ・・・それなのに、僕の部屋のルームエアコン（ってそんな立派なものじゃないけど）は、温かい風を僕の部屋に流し込んでくれ...

San Francisco「Coi」 de やむやむディナー♪
ってなわけで。 先週、ごくちまとだんなしゃんとお供が行って来たのが、Coi♪ こり、昨年末から待望のDaniel Pattersonの新レストランなりぃ。 先月中旬にオープンって事で、メニューが落ち着いた頃を狙って、ごーっ。 ちなみに、レストラン名の「Coi」。 こり「Kwa／クワッ」と、発音しまーっす。 中世のフランス語で「落ち着いている」という意味だそうでーっす。 ダニエル・パターソンといえば、今は無き有名店「Elizabeth Daniel」と、 たらいま困惑ちうのレストラン「Frisson」の元有名人気シェフ♪ おまけに、先日NYタイムス紙上にて「SFのやむやむを斬る！」とばかり、 SFで超有名なカリスマ・シェフのアリス・ウォーター女史を糾弾の巻。 「地元のオーガニック野菜や肉なんかを使う点は、偉いと思うよ。 でも、素材そのままって感じの超シンプル過ぎる、彼女の料理法や、 彼女のお弟子（SF市内の人気レストラン各店のシェフ）達も同じで、 なんか予測出来ちゃう味っていうか、超退屈なんだよねー。 実力あるんだし、もっと彼らの持つテクニックや創造性を出して欲しい。」 確かに、最近のSF近辺のレストランのやむやむ、想像出来ちゃう味多し。 ごくちま的には、アリスしゃん、そう大した事ないとずっと思ってたけど、 何で、すごく思えないのか、理由が分からずのまま、だったりで。 ダニエルしゃんのこりを読んで、やっと、すっきりぃ〜。 ぷすす。 そんなアンチ・アリス派となった、ダニエルしゃんの「Coi」 テーマは、名前の通り、リラックスして楽しめる、やむやむだそう。 くーーーっ。 まず、レストランの外観には、サインもなく、超分かり辛くて、 車を停めてくりる係のバレー・サービスが、唯一の目印なりぃ。 こり、エントランスに入ってすぐ。 落ち着いた印象なりぃ。 手前が、レセプション。 奥に見えるのが、ラウンジ。 長細く横に7席程度と、こじんまりぃ。 なんだか、おともらちのお宅に、 ひょいっと遊びに来ちったた様な、 そんな温かい歓迎を受けまくりの巻。 ごうかーく。 そして細長いエントランスを入って行くと、到着するのが、こちらっ。 こり、ラウンジなりぃ。 奥の横一列にカウチがあり、 大木の輪切りテーブルを挟み、 座り心地良い椅子が、ぽつぽつ。 6時半前に到着した、ごくちま達。 ってことで他のゲストと共に、 シャンパンなどを飲みつつ、 こちらのカウチで、ごろごろちう。 ちなみに、こちらでカウチ・ポテトしつつ食べれちゃう様な、 カウチ用のラウンジ・メニューは単品で、こちらっ。 Green Salad Asparagus Soup mint creme fraiche Pork Cheek Stew yukon gold potatoes Half Chicken braised chard Selection of Cheeses small salad Medjool Date Terrine vietnamese coffee ice cream, walnut prailine Warm Bittersweet Chocolate Tart tamarind gelee, smoked yogurt Meyer Lemon Meringue Pie celery sobet Udon Noodles mushroom-dashi broth, vegetables＞うどんっ。 ＞こりが書きたかっただけらしい。ぷ。 そして、6時半になり、一組ずつ恭しく案内さりたのが、こちらっ。 こり、ダイニング・ルームなりぃ。 ベージュなんかのアース・カラーに、 とっても落ち着いた照明とトーン。 座り心地の良いカウチ系の椅子も。 癒しのアジアン他の食器類他も、所々に。 徹底的におもてなし♪との言葉通り、 席数も、こじんまりと30席のみっ。 ディナー・メニューは、コースのみの2種類。 １０つのテイスティング・メニューが、＄108。 4つのテイスティング・メニューが、＄75。 ウェイターしゃんに量を聞いてみた所。。。 「10のコースは、ちびたな量だけど、合計だと多いかもかも。」 ってことで、ごくちまの胃はアジアン・サイズ故、4コースに挑戦の巻。 ぷいぷいっ。 ワインは、ナパのシャルドネを。＞何を飲んだか、忘れたらしい。ぷ。 ワイン・リストも、グラス・ワイン共に、とってもこじんまりで、 特筆する年代物や銘柄もなく。逆に、ぼったくりなしのお値段なりぃ。 こちらが頼もうとする前に、キリリと冷やした方がよろしいですね、と、 ソムリエしゃんたら、ちゃんとバケツに入れてくれまちた。 ごうかーく。 まずは、アミューズ。 大きなスプーンに盛られるは、 リンゴに生姜にフェンネルの微塵切りに シャンパン・ビネガーで和えたモノ。 趣向は面白いが、いまいちピンと来ず。 ひたすら首を傾げてた、お供曰く、 「何食べてるか、分かんないわぁ。」 アンチ・アリスに拘り過ぎた為なりか？ぷ。 続いても、お店よりのサービスで、 ふわふわフォーム（泡）てんこ盛りは、 冷製キャロット・スープなりぃ。 香菜、レモングラス、柚子の香りに、 下には、マンゴーのピクルスで、 爽やかな、初夏にピッタリのスープ。 最後まで飲み干した、お供曰く、 「まあ、これ、甘くて人参みたい♪」ぷ。 と、ここで、なんとなく感じたのが、かすかな風味となる素材モノ。 日本人なら、さくっと分かる素材が、ややキツ目のアクセントに。 きっと、こり、アメリカ人にも分かる様にと、多めにしたんだろうけど。 たまに、多過ぎるせいか、くどいと感じてしまった、ごくちまなりぃ。 ってな感じで、段々と期待も高まり、むふっと興奮してきた所へ。 まずは、３つの中から選ぶ、ファースト・コースは、こちらっ。 こり、ごくちまのホタテの刺身。 甘くて、とろーりな、ホタテに、 薄いアボカドと大根を添えて、 オリーブ油とレモン汁、岩塩で。 上に散らすは、エディブル・フラワー。 こり、食べれる、お花でーっす。 なんとも、クリーミーな逸品なりぃ。 やむやむーぅ。 こり、ごくちまのお供の、 アスパラガスのサラダなりぃ。 ゆで卵のみじん切りとクルトンに、 シーザー系のソースなりぃ。 茹で加減ばっちりのアスパラ。 がっ、クルトン堅すぎでーす。 ここでも首を傾げまくりの、お供、 「このカリカリの堅いわね、食べ物？」ぷ。 続いても、3つの中から選ぶ、セカンド・コースは、こちらっ。 こり、ごくちまの鮟鱇ロースト。 ごくちまには珍しくお魚のチョイス。 実は、こり、柚子胡椒と記載さりてて、 一体、どんな感じになるかと期待。 予想通りの柚子胡椒風味でちた。ぷ。 でも、完璧なまでのプリプリ加減に、 中国野菜の苦みと甘みを活かした、 飲み干したくなる様な激旨スープ。 こり、お供のお豆のスープ。 グリーンピースの優しい甘みと、 チーズ・ムースが優しくマッチ。 かなり丁寧な仕事をしてる様で、 お豆のクセや変な粉っぽさもなく、 「こんなに美味しいお豆は、初めて♪」 と、お供＠大絶賛の逸品なりぃ。 続いても同じく、3つの中から選ぶ、サード・コースは、こちらっ。 こり、ごくちまのリゾット。 地元産ワイルド・マッシュルームと、 白米と思いきや、小麦、、、。 って、ごくちま、英語苦手なお供の、 メニュー選びの手伝いに忙しくて、 リゾットしか目に入らぬまま、注文。 一口食べて、あいやー、って。ぷ。 小麦でも旨いっ、言い聞かせつつ完食。 こり、お供の鴨の胸肉っ。 ちびっとレアすぎるのか、噛み辛く、 いつまでも口の中で噛み続けるお供。 「でも、下の野菜は甘くて美味しいわ。 こんな甘くて美味しいお野菜初めて♪」 どっちが主役が分からなくなる逸品。 ぷしっ。 と、なんだかんだで、お腹も脹れて来た頃に、 こりまた、サービスで運ばれて来たのが、こちらっ。 トマトのシャーベット。 とっても初夏らしい、小粋な趣向。 って、こりがまた、甘いのなんのって。 ごくちま、一口飲んで、ぎぶぎぶ。 その為、余り記憶がはっきりせず、 たぶん、ミントとか入っていた様な。 ちょっと喉に引っかかる甘さだよね？ と、お供の方を振り向くと、既に完飲状態。 「そうかしら？　そんなに甘くないわよ。 だって、一口サイズだし冷たいから、 すっと喉通っちゃって味わう暇ないし。」ぷ。 そして最後も、3つの中から選ぶ、フォース・コースは、こちらっ。 こり、ごくちまのレモン・パイ。 メイヤー・レモンの酸っぱさに、 メレンゲのふんわり優しい甘さと、 セロリのさっぱり爽やかシャーベット。 きっと、アメリカ人なら大絶賛の巻。 が、ごくちまには、糖度てんこ盛り。 ぷいぷいっ。 こり、お供のチェリー・コンポート。 今が旬のサクランボを甘く煮て、 チーズ系のアイスクリームと、 カリカリのシナモン・トーストで。 って、お腹ぽんぽこりん星人のお供、 「甘過ぎるわ、こりっ。」と叫んでは、 ごくちまのアイス、ごっとんし放題。 ああ、どぎーっ。 ってな感じで、目にも舌にも大満足のコースが終ると、 最後の〆って感じで、サプライズのサービスが、こちらっ。 こり、ホット・ココアとクッキー。 アメリカ定番みたく、変に甘過ぎず、 ほんのりと苦みが利いたココアに、 甘過ぎないバニラ・クリームを挟んだ さくさくしたマカロン風のクッキー。 和風な器の数々も、ごうかーく。 ほんとに、お宅にお邪魔した気分で、 最後まで、まったりとしたひと時♪ ってな感じで、お料理の素材は、地元のオーガニック系てんこ盛り。 お料理法としては、アリス系のそのまんまやんけ的なモノから、 NYやシカゴの人気メニューを意識したフォーム系のアレンジや、 メニューから予想しづらかった、一部のサプライズ系に、 和食材を、日本人には考えられないアレンジで出してきたりと。 なんとなく、アンチ・アリスをほのめかしつつ、も、 完全にアンチ・アリス系ってのは、ビビって挑戦しづらく、で、 まだまだ手探りで、迷いつつ感大アリな、この夜のメニュー。 下手したら、この夜のゲスト数よりも多かったかも知れない、 レセプショニスト、ウェイター、ソムリエ、バスボーイのみなしゃん。 まだぎこちないけど、とってもプロフェッショナルなお仕事しまっせー。 料理に詳しく、話も面白く、笑顔もいっぱいで、超フレンドリーな面々。 がっ、一番笑顔が素敵だったのは、ごくちまがトイレから戻る際、 ちらっと覗いたキッチンで目が合った途端、ウィンクかますは、こちらっ。 シェフのダニエル・パターソン♪ なんともキュートなスマイルは、 いたずら好きな男の子が、 そのまま大きくなった様。 料理を作る事が好きで溜まらない、 そんな感じで、ごうかーく♪ ってな感じで、今後、予約を取るのが「みつこしー」な人気店に、 さくさくーっとなっていく予感てんこ盛りのレストラン「Coi」。 場所は、ごくちまの好きなレストラン「Myth」のほぼ真裏でーっす。 最後は、ごくちま日記恒例っ、おまけの画像♪＞いつから恒例かよっ。ぷ。 こり、Coiの名刺。 表は、こんな感じでーっす。 裏は、こんな感じでーっす。 さくっと開くと、こんな感じぃ。 こんな所まで、遊び心てんこ盛りぃ。 くーーーっ。 って、名刺で遊ばないでくらさーい。ぷ。

パーティーガール化？
昨夜は一緒の研究室内の友達 Nadieraん家で ＢＢＱ Party (again) 毎週末のように何かを企画して とにかく楽しいコト何でも好きで crazy な 彼女はだ〜い好きな友達の一人 おかげで shine も最近また若返ってきたような（笑） って彼女の方が３コくらい年上なんだけ...

一体ナニが・・・？！
今日も ド暑いシカゴでやんす。 もう参りますわ、ホンマ。 そんな中、何てことない通常の検診に行って参りました。 何てことない会話をし、何てことないチェックを受け、 アッチーアッチーと、うだりながら帰ってくる・・・・・・・・・ハズが！ Dr. の表情に何やら歪みが！ そして、もんのすごい早口で何かをまくしたてた！ （・・・様に聞こえただけで、単にえーごが聴き取れなかっただけどす、ハイ。） 何と！この Para-sukeサマの腸に、怪しいモノが見えるというではないか！ えぇぇ？？？ そっ、それは腫瘍か何かですか？ 恐れながら尋ねても、「I'm not sure.」 としか答えてくれませぬ。 そして 「明後日また病院に来てね、MRI検査しましょう。」 だって・・・。 え、え、え、えむ・あーる・あいっ？！ ・・・身体の事も心配ではあるが、医療費をちゃんと払えるかどうかが不安で、 おかげで お腹が痛くなってしまった本日の Para-sukeでございます。 もしもこのブログが ここで途切れちゃったら・・・ Para-sukeの身に何か起こったとお察しくださいな。 皆さん、今までどうもありがとう〜！！！ （んなワケないって！　笑） 追伸　：　ユリ、咲きました??? 写真は一輪だけど、二つ咲いたよ！

アメリカ風チキン丼
またまたテレビのコマーシャルで見つけた心惹かれるメイド・イン・USA。KFCのBOWL。あのケンタッキー・フライド・チキンから登場したアメリカ版チキン丼ご飯のかわりにマッシュポテト、その上にコーン、一口サイズのフライドチキンにグレービーが次々と層を作り、天を目指すかのごとく積み上げられていきます。仕上げは３種類のチーズのトッピング。カロリー考えるとかなり引いてしまうけれど、好きな物がてんこ盛りの丼に仕上がっております。全部、一気にまぜまぜして、ほお張る！！ヒャァ〜、ジャンク・フード好きには、これは魅力的で抗いがたい。カーネルおじさん、ありがとう！！　【May】

abject depression
今日は shine のアドバイザーと ３時間ほどしゃべってきた。 研究がねぇ・・・はぁ やりたいと思うトピックがあって 膨大な量のペーパーを読んで、 実際どんな仮定を研究でテストしたいか・・・ というとこまでくると 色んな疑問やらがいーっぱい生まれてきて それを...

ロックンロール・マラソン-新しいタイプのマラソン・イベント
今週の日曜日、6月4日にサンディエゴで開催されるRock 'n' Roll マラソンに参加します。1998年に始まり、今年で9回目をむかえるこの大会は、参加者は2万人以上とLAマラソンなどのメジャー大会に匹敵するかなり大きなマラソン・イベントです。ミュージカル・マラソンとして有名なこのイベントは、1マイルごとにバンドの演奏を聴きながら走るという非常にユニークな大会で、バンドの演奏以外にも地元のチア

オーガニック市場のビッグ・バン
私とオーガニック・フードとの付き合いは、長い。 なれ初めは、サンフランシスコで過ごした学生時代。オーガニック・スーパーマーケットの元祖といわれる『レインボウ・スーパーマーケット』から5分も歩かないところに住んでいた私は、筋金入りのベジタリアン、オーガニック・フードの信奉者であった友人たちからオーガニックの洗礼を受けた。当時はオーガニック・フードなんて文字通り目が飛び出るほど高かったの